Bruschetta Siciliana to sycylijska pasta, bogata w soczyste, dojrzewające w słońcu pomidory, idealnie doprawiona odrobiną czosnku i chili.

Jest to klasyczne danie sycylijskiej kuchni, które podaje się na zimno i świetnie komponuje się z grzankami lub opiekanym chlebem. Polecamy spróbować również jako sos do spaghetti lub jako dodatek do dań 🙂

Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, której korzenie sięgają XV wieku. Była szybkim i prostym posiłkiem dla rolników pracujących w tłoczniach oliwy. Pracownicy krótko opiekali chleb, nacierali go czosnkiem, a następnie polewali świeżo tłoczoną oliwą i posypywali odrobiną soli.

Dziś najbardziej powszechną wersją bruschetty jest grzanka z oliwą, pomidorami i bazylią.