Na Sycylii można znaleźć jedne z najlepszych mieczników na świecie – świeże, soczyste i wyjątkowo cenione w lokalnej kuchni.

Szczególnie znane są połowy w rejonie Mesyny, gdzie tradycja łowienia tych ryb sięga setek lat. Rybackie łodzie, zwane „felucce”, wyposażone są w wysokie maszty i platformy obserwacyjne, z których wypatruje się ryb w krystalicznie czystych wodach. Gdy miecznik zostanie zauważony, rybak z długą włócznią – harpunem – próbuje go pochwycić.

To widowiskowy, precyzyjny i wymagający ogromnego doświadczenia sposób połowu, który do dziś fascynuje zarówno mieszkańców, jak i turystów.

Sos pomidorowy z miecznikiem najlepiej łączyć z prostymi, śródziemnomorskimi składnikami, które podkreślają smak ryby, nie przytłaczając go. Doskonale sprawdzą się oliwki, kapary, czosnek i odrobina ostrej papryczki, które dodają daniu głębi.

Idealnym połączeniem będą makarony, szczególnie spaghetti lub linguine, ale polecamy również dodać sos do grillowanego lub smażonego filetu z miecznika! Warto dodać świeżą bazylię lub natkę pietruszki na koniec, by danie zyskało aromatyczną świeżość.